エビフェス!を記念して、 9/6(金)に日本海老協会 理事 藤井稚代が東京都庁にて東京都知事小池百合子氏にインタビューを行いました。
日本海老協会では、敬老の日に制定された「海老の日」にエビフェス!というイベントを豊洲市場で開催します。
今年は9月14日開催予定で、多くの都民の方にお越しいただきたいと準備しております。
エビフェス!のテーマは、『お魚を食べよう』と『お魚を守ろう』の共存です。
料理の巨匠たちが監修する屋台では、海老を無駄なく丸ごと使った美味しい海老料理をご提供する中で、子どもや孫たちの世代に『恵みの海』を引き継いでいくため、食品ロスやプラスチックごみの削減に向けた取組みを行う予定です。