2026年6月、日本海老協会 理事の藤井稚代が、札幌テレビ放送（STV）「どさんこワイド179」の取材を受け、全国的なエビ人気の高まりやエビ専門店の増加についてお話しさせていただきました。

番組では、札幌市内で続々とオープンしているエビ専門店を特集。日本海老協会からは、

・全国で増加するエビ専門店の傾向
・近年のエビ人気の背景
・なぜ日本人はエビが好きなのか
・エビが持つ食文化的な魅力

などについてコメントいたしました。

エビは寿司や天ぷらだけでなく、ラーメンや丼、創作料理など様々なジャンルで活用されており、近年は「エビを主役にした専門店」が全国的に増えています。

日本海老協会では、今後もエビの魅力や食文化、地域の特色あるエビ料理などを広く発信し、エビを通じた食育や地域活性化に取り組んでまいります。

■放送動画はこちら

https://www.youtube.com/watch?v=bmkmvOWvxPk