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イベント概要がいよう

めいしょう
海のごちそうフェスティバル
エビフェス!2021 in 二子玉川
海ゴミ&フードロス削減イベント(海と日本2021)
実施日時じっしにちじ
2021年10月15日(金)11:00〜18:00
2021年10月16日(土)10:00〜17:00
会場かいじょう
海とごちそうフェスティバル
二子玉ライズ ガレリア
二子玉川駅(東急田園都市線・東急大井町線)に直結する 長さ100m、幅員20m、高さ30mの巨大吹き抜け空間
実施内容じっしないよう
1.出前授業〜おさかなまるごと夢の料理〜

2.ベスト海老料理大賞授賞式(ステージ)
10月16日(土) 11:00〜11:30

3.海ゴミ&フードロス削除!料理の巨匠たちによるトークショー
10月16日(土) 11:30〜12:30

4.エビフェス!夢の料理キッチンカー
10月15日(金)・10月16日(土) 両日開催

5.お出汁の世界(ステージ)
10月15日(金) 15:30〜16:10

6.おさかな解剖学習(ステージ)
10月15日(金) 16:15〜17:00

7.海老が2021名当たる★「海老の日®」キャンペーン
主催しゅさい
一般社団法人海と食文化フォーラム
共催きょうさい
一般社団法人日本海老協会
協力きょうりょく
一般社団法人日本昆布協会
一般社団法人日本鰹節協会
参加費さんかひ
無料

「おいしい、以上に知ってほしい海がある。」をメインメッセージに掲げ、海についての情報発信や、海の未来を考える機会を提供するイベント。海産物等を販売する「海のごちそうマルシェ」、シーフードメニューのテイクアウト販売「海のごちそうキッチン」、ステージプログラム、全国の水産加工品に関するパンフレットコーナーなど、「海のごちそう」をきっかけに海に親しむひとときを提供します。

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出前授業でまえじゅぎょう

「こんな商品あったらうれしいな」という自由な発想でおさかなを丸ごと使った「夢の料理」を子どもたちがイラスト等で表現。海の環境、海での仕事、海に関わる人間の営みの楽しさを学び、水産資源を守り育てる持続可能な食文化を普及させる。

海と命を思いやりながら、自然と共生する日本古来の精神を尊び、物事を粗末にせず、大切に扱う伝統的文化を子や孫の世代へと伝えていく。

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ベスト海老料理大賞授賞式えびりょうりたいしょうじゅしょうしき

10月16日(土)11:00〜11:30

「イタリア料理」「中華料理」「洋食」「和食」「フランス料理」の5名のトップシェフが「おさかな丸ごと夢の料理」で応募してもらった絵の中から厳選し、ベスト海老料理大賞の授賞式を行います。選ばれた料理はエビフェス2021のキッチンカーで、実際に食べることができます。

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10月15日(金)・10月16日(土)両日

「おさかな丸ごと夢の料理」で選ばれた子どもたちの料理は、エビフェス2021のキッチンカーで食べることができます!子どもたちが考えた「夢の料理」を是非堪能してください。

  • えび丸ごとドリア

    ¥500税込

  • もちもちえび

    ¥500税込

  • エビゴロゴロボール

    ¥500税込

  • 海老のクリームコロッケ

    ¥500税込

  • ジャンボ丸ごとエビフライ2尾

    ¥500税込

おさかな解剖学習かいぼうがくしゅう

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出汁だし世界せかい

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海老えび®キャンペーン

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エビフェスってなに?

コンセプト

うみくに魚河岸文化うおがしぶんか体験たいけん!エビフェスでフードロス&うみゴミをらそう

家庭かていうみてられたおおくのゴミ。悪化あっかするうみ生態系せいたいけい
まだまだべられるのに捨てられてしまう水産食材すいさんしょくざい

未来みらいどもたちにかなうみ美味おいしい
水産すいさんまもっていかなければなりません。

料理人りょうりにん消費者しょうひしゃをつなげて美味おいしい海産物かいさんぶつべられる
よろこびをかんじてほしい。

しょくつうじてどもたちがうみいのちおもいやる想像力そうぞうりょくやしなってほしい。

一人ひとりひとりが、ゴミをてない、排水溝はいすいこううみよごすものを
ながさないなどうみまもるために生活せいかつできる未来みらいをつくりたい。
佃村つくだむら日本橋にほんばし築地つきじ豊洲とよすうつろいながら発展はってんつづけている
日本にほん魚河岸うおがし歴史れきし伝統でんとう

ぶ」「体験する」「する」

ことをつうじて、うみかれるたのしさをまるごとけ、
水産資源すいさんしげんまも持続可能じぞくかのう国造くりづくりに貢献こうけんするプロジェクトが

「エビフェス! 2021」です

うみ日本にっぽんPROJECTプロジェクト #海と日本

うみきている環境かんきょう悪化あっかなどの現状げんじょうを、子供こどもたちをはじめ全国ぜんこくひとたちが「自分じぶんごと」としてとらえ、うみ未来みらいぐアクションのひろげていくため、日本財団にほんざいだん政府せいふ旗振はたふりのもと、オールジャパンで推進すいしんするプロジェクトです。

海と環境問題とは #海と日本

世界せかいうみには、総計約そうけいやくおく5000万トンtの「うみごみ」がありまする。うみごみの7~8わりまちから発生はっせいしており、あめふったった さいなどに路上ろじょうのごみがかわ水路すいろ流出りゅうしゅつし、うみいたっています。2050ねんにはさかなよりうみごみのりょうおおくなるとわれており※1、 このままでは、ちか将来しょうらいうみさちたのしめなくなってしまいます。できるだけ「ごみ」をさないようにする、「ごみ」は きちんと「護美箱ごみばこ」へてる、「ごみ」に気付きづいたらひろう、というすこしのこころがけで次世代じせだいゆたかなうみいでいきまし ょう!

会場案内

二子玉川ライズ ガレリア

二子玉川駅(東急田園都市線・東急大井町線)に直結する
長さ100m、幅員20m、高さ30mの巨大吹き抜け空間
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