一般社団法人日本海老協会（事務局：東京都中央区築地6-23-12 　代表理事：藤井務）は、2023年6月6日(火)～12日(月)の7日間、「もっと海が好きになる！エビフェス！2023 in OSAKA」を阪神梅田本店にて開催します。今年は新型コロナウイルスが5類に引き下げられたことを受け、4年ぶりに制限なしの本格開催が決定。全国から募った海老商品からグランプリを決める「全日本海老選手権」をはじめ、多彩な海老料理を味わったり、海老を通して海洋ごみやフードロスについて学んだりと、ご家族揃って楽しめるイベントです。なお、このイベントは、次世代へ海を引き継ぐために、海を介して人と人とがつながる“日本財団「海と日本プロジェクト」”の一環です。

「エビフェス！」とは？

「エビフェス！」は、前身の「海老の日®︎祭り」を合わせると今年で11回目を迎えるイベントです。海老を含めた食用魚介類の消費量が減少し続ける中、海老の美味しさや可能性を広めたり、海洋ごみやフードロスの削減にも興味を持っていただきたいという思いから、毎年開催を続けています。昨年は大阪・阪神梅田本店で開催し、大変好評を博しました。

選りすぐりのエビ商品を発掘！「全日本海老選手権」を初開催

今年最大の見どころは、初開催となる「全日本海老選手権」です。「海老好きの日本人が選りすぐりのエビ商品を決める」をコンセプトに、全国各地から次世代に残すべき海老商品を募集。専門家による選考やSNS投票、「エビフェス！」開催中の会場投票などを経て「金賞・最高金賞」を決定します。11日(日)には表彰式も開催予定。エビを使ったお菓子やラーメン、スープ、エビフライなど、様々なジャンルの商品がエントリーしており、グランプリとなった商品は日本海老協会がバックアップし、普及のためにPRしてまいります。

多彩な海老料理が大集合！海洋ごみやフードロス削減を学べるイベントも

トゥーランドット臥龍居　オーナーシェフ　脇屋友詞

えびを使った中華メニュー

ピアットスズキ　オーナーシェフ　鈴木弥平

海老づくしのイタリアン

会場では、世界的グルメガイドにも選出される東京・麻布十番のイタリアン「ピアットスズキ」、テレビで何度も紹介されている東京・赤坂の中華の名店「トゥーランドット 臥龍居」をはじめ、一度は食べてみたい有名レストランとコラボレーションした多彩な海老料理が登場。ここでしか食べられない味を楽しめます。また、海老をより身近に感じてもらうため、「エビの水槽展示＆ふれあい」や「解剖教室」、「海老落語」などのイベントも開催。海老はまるごと美味しく食べられることを知ってもらい、フードロスの削減に繋げるほか、海老が生まれ育った海を守ることにも興味を持っていただくことが狙いです。昨年の来場者からは「こんなにおいしいエビが食べれるんやったら、海・自然をもっと大切にしやなダメですね」「（海老の殻などを）けっこう捨ててた気がしますが、考え直します」などの声が寄せられました。4年ぶりの本格開催となる今年は、昨年以上に多くの方にご来場いただき、海老の魅力と可能性を広めていきたいと考えています。

海老のつかみ取り水槽展示

海老の解剖教室

海老の落語

イベント概要

スケジュール